Culture & Démocratie

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2024 episodes (13)

L’agriculture urbaine : une autre vision de la ville
Ep. 09

L’agriculture urbaine : une autre vision de la ville

L’agriculture en ville a le vent en poupe, qu’elle soit citoyenne ou professionnelle. Elle n’a pas vocation à nourrir toute la ville, mais sa production est loin d’être négligeable et s’écoule entre autre dans des filières sociales (cuisines de collectivités, CPAS). Multifonctionnelle, elle est une porte d’entrée vers l’insertion sociale, l’éducation ou le soin. Elle est surtout un moteur pour penser la ville de demain, mieux adaptée à la crise climatique, accueillant plus d’arbres et de potagers de quartiers, intégrant l’accès et le partage de plantes comestibles, réintégrant plus de biodiversité dans le tissu urbain. Les pouvoirs publics semblent plutôt apporter leur soutien. Un résumé de l’entretien de Léna De Brabandere et Francisco Dávila par Malo Lazé, étudiant en master 1 de journalisme à l’ULB dans le cadre de la Matinale du lundi 25/11/24 sur Radio Campus dédiée au Journal de Culture & Démocratie « Nourrir | Se nourrir »

Refonder notre système alimentaire : les voies d’une bifurcation vers la soutenabilité
Ep. 08

Refonder notre système alimentaire : les voies d’une bifurcation vers la soutenabilité

Associer politique agricole, alimentation saine et planification écologique ambitieuse ? En déminant la complexité apparente de cette équation, rien ne semble impossible. Julien Fosse revient dans cet article sur l’histoire de la politique agricole commune (PAC). Il fait le point sur la problématique climatique, l’objectivation de l’empreinte carbone de l’agro-industrie et quelques éléments indispensables pour inventer une PAC de l’agroécologie, incluant des métiers mieux rémunérés et une santé publique protégée. Long terme, interdisciplinarité et dimension internationale sont indispensables pour que souveraineté alimentairen ne rime pas avec repli identitaire ! Un résumé de l’article de Julien Fosse par Thomas Potier, étudiant en master 1 de journalisme à l’ULB dans le cadre de la Matinale du lundi 25/11/24 sur Radio Campus dédiée au Journal de Culture & Démocratie « Nourrir | Se nourrir »

Le pain nourricier
Ep. 07

Le pain nourricier

Le pain, symbole de notre système alimentaire, est lié à l’histoire du blé, une des premières céréales domestiquées par l’être humain. L’agro-industrie en a fait un aliment aseptisé issu de monocultures aux sols dégradés par la chimie. À l’image d’une société où s’appauvrit toute commensalité. L’agroécologie réinvente la relation au vivant, à la terre, avec un pain qui rassemble chercheur·ses, boulanger·es, paysan·nes, science et savoirs locaux, ancestralité et invention, professionnalisme et émotion. La saveur du pain retrouvée : c’est le levain d’un monde à réinventer. Récit passionnant de deux chercheuses en agroécologie. Un résumé de l’article de Lou Chaussebourg et Noémie Maughan par Éline Hoedenaeken, étudiante en master 1 de journalisme à l’ULB dans le cadre de la Matinale du lundi 25/11/24 sur Radio Campus dédiée au Journal de Culture & Démocratie « Nourrir | Se nourrir »

Pour une approche systémique de l’alimentation
Ep. 06

Pour une approche systémique de l’alimentation

Manger, c’est plus que manger. Si l’industrialisation fait perdre le contact avec la réalité de ce qui nous nourrit, l’éducation permanente reconnecte avec toutes les dimensions du bien manger, sociales, économiques, écologiques, spirituelles. Avec ses ateliers de cuisine, ses formations, ses jeux participatifs, l’asbl Rencontre des Continents aide chacun·e à se rapproprier ce que manger veut dire : se positionner dans la chaine du vivant. Un travail de sensibilisation diversifié et passionnant, indispensable pour encourager les citoyen·nes à soutenir les alternatives à l’agro-industrie, les pratiques respectueuses de la biodiversité, cuisiner autrement, s’insurger contre l’insécurité alimentaire systémique. De l’éducation aux actes ! Un résumé de l’entretien avec Line Nguyen par Tania Soudron, étudiante en master 1 de journalisme à l’ULB dans le cadre de la Matinale du lundi 25/11/24 sur Radio Campus dédiée au Journal de Culture & Démocratie « Nourrir | Se nourrir »

Idéologies du « bien manger » et mépris de classe
Ep. 05

Idéologies du « bien manger » et mépris de classe

Tout le monde est-il égal devant le « bien manger » ? Quand la gastronomie envahit les médias l’insécurité alimentaire touche de plus en plus de personnes (16 % à Bruxelles, 13 % en Wallonie). S’appuyant sur les food studies, Nora Bouazzouni, autrice de Mangez les riches, s’insurge contre les sentences morales : se nourrir correctement serait donné à tout le monde, à condition de le vouloir ! Elle analyse les ressorts de la précarité alimentaire, via les logiques de marché et la fabrication de la précarité économique ; elle éclaire les logiques de domination – genrées et coloniales – d’un « véritable système de pénurie organisée ». Un exercice critique qui devrait aider à solutionner les « violences alimentaires » qui minent notre société de la bonne chère ! Un résumé de l’entretien avec Nora Bouazzouni par Basile Godts, étudiant en master 1 de journalisme à l’ULB dans le cadre de la Matinale du lundi 25/11/24 sur Radio Campus dédiée au Journal de Culture & Démocratie « Nourrir | Se nourrir »

Démocratie alimentaire et droit à l’alimentation
Ep. 04

Démocratie alimentaire et droit à l’alimentation

Relier « démocratie » et « alimentation » démontre que le « manger » est central dans un modèle de société et déconstruit un système qui réduit l’individu à un rôle de consommateur, sans droit de cité sur le contenu de son assiette. C’est un vaste chantier qui recrée, par exemple, des liens de sens entre producteur·ices et mangeur·ses ; qui milite pour l’application d’un droit à l’alimentation croisant le droit à la santé, à l’habitat, à l’éducation et pour la création d’un système alimentaire équitable, écologique et inséparable des droits humains. C’est instaurer l’alimentation comme un bien culturel public géré par les citoyen·nes, via une dynamique délibérative à tous les étages. Un résumé de l’article de Thibault Galland par Mariam Essaouiri, étudiante en master 1 de journalisme à l’ULB dans le cadre de la Matinale du lundi 25/11/24 sur Radio Campus dédiée au Journal de Culture & Démocratie « Nourrir | Se nourrir »

Transmission de recette
Ep. 03

Transmission de recette

Le Journal de Culture & Démocratie n°58 « Nourrir | Se nourrir » propose quelques pistes concrètes pour construire un autre modèle culturel de l’alimentation, qui permette à toutes et tous de manger mieux en prenant soin de nos environnements. Ces trois capsules sont des témoignages et prises de parole qui complètent le sommaire avec des questions toutes simples mais qui peuvent en dire beaucoup… « C’est quoi ton plat préféré ? Qu’est-ce qu’on mangera dans 10 ans ? Peux-tu nous partager une recette ? » « Moi, je vais vous transmettre la recette de la purée de crêpe. Déjà, il faut faire des crêpes, mais ça je ne sais pas comment on fait. Après, il faut prendre la crêpe et on l’écrase et on met de la confiture de figue. » Avec les voix de Naïm, Clara, Léonie, Joséphine, Colette et Noémie Création, prise de son et montage : Leslie Doumerx Co-production : Culture & Démocratie et Radio Panik. Un immense merci aux personnes ayant gracieusement participé à ces capsules ! Illustration : Émilie Gaid Sons additionnels : Cabbage Pancake Beat par K.Lolli, Lo Fi Kitchen par Ekzem (freesound.org)

L’assiette du futur
Ep. 02

L’assiette du futur

Le Journal de Culture & Démocratie n°58 « Nourrir | Se nourrir » propose quelques pistes concrètes pour construire un autre modèle culturel de l’alimentation, qui permette à toutes et tous de manger mieux en prenant soin de nos environnements. Ces trois capsules sont des témoignages et prises de parole qui complètent le sommaire avec des questions toutes simples mais qui peuvent en dire beaucoup… « C’est quoi ton plat préféré ? Qu’est-ce qu’on mangera dans 10 ans ? Peux-tu nous partager une recette ? » « Moi, dans 10 ans, j’aurais 18 ans et je crois que je ferais une salade de concombres et tomates. » « Moi, je crois que dans 10 ans on mangera notre caca. » Avec les voix de Naïm, Clara, Léonie, Joséphine, Colette et Noémie Création, prise de son et montage : Leslie Doumerx Co-production : Culture & Démocratie et Radio Panik. Un immense merci aux personnes ayant gracieusement participé à ces capsules ! Illustration : Émilie Gaid Sons additionnels : Cabbage Pancake Beat par K.Lolli, Lo Fi Kitchen par Ekzem (freesound.org)

Des goûts et des couleurs
Ep. 01

Des goûts et des couleurs

Le Journal de Culture & Démocratie n°58 « Nourrir | Se nourrir » propose quelques pistes concrètes pour construire un autre modèle culturel de l’alimentation, qui permette à toutes et tous de manger mieux en prenant soin de nos environnements. Ces trois capsules sont des témoignages et prises de parole qui complètent le sommaire avec des questions toutes simples mais qui peuvent en dire beaucoup… « C’est quoi ton plat préféré ? Qu’est-ce qu’on mangera dans 10 ans ? Peux-tu nous partager une recette ? » « Moi mon plat préféré c’est le gratin à la crème. » « Moi l’aliment qui me dégoûte c’est la viande ou les champignons, c’est vraiment dégueu, même s’ils sont cuits moi je déteste ça. » « Moi il n’y a rien que je ne digère pas. » Avec les voix de Naïm, Clara, Léonie, Joséphine, Colette et Noémie Création, prise de son et montage : Leslie Doumerx Co-production : Culture & Démocratie et Radio Panik. Un immense merci aux personnes ayant gracieusement participé à ces capsules ! Illustration : Émilie Gaid Sons additionnels : Cabbage Pancake Beat par K.Lolli, Lo Fi Kitchen par Ekzem (freesound.org)

Un rituel de contre-cérémonie funéraire avec Maryne Lanaro
Ep. 01

Un rituel de contre-cérémonie funéraire avec Maryne Lanaro

« Mesdames, Messieurs, vous êtes réuni⋅es ici pour dire un dernier au revoir à Jean-Jacques. Jean-Pierre ?! Oh pardon ! Ce temps d’adieu sera composé de quatre temps : l’accueil, la célébration, le recueillement, la séparation. La mort n’est rien, je suis seulement passé⋅e dans la pièce d’à côté. Je ne suis pas loin, je suis moi, vous êtes vous, le fil n’est pas coupé. Je vous attends, juste de l’autre côté du chemin. » La Maîtresse de contre-cérémonie funéraire Maryne Lanaro nous guide à travers une ligne du temps où nous (re)découvrons les rituels entourant la mort des époques passées en occident. Ce voyage nous permet de mieux regarder les rituels du présent pour se demander « Et si tout ça était à refaire ? ». Métamortem est une micro-cérémonie joyeuse qui tente de mettre en commun nos futurs souhaitables pour imaginer des cérémonies funéraires plus réjouissantes, sincères et apaisantes. À l’occasion de Feral, Maryne ouvre la parole sur cette manière de marquer le temps qu’est le rituel, nos seuils intimes et collectif à franchir. Maryne Lanaro est autrice d’espace, metteuse en scène et interprète. Ses recherches portent aujourd’hui sur le rituel funéraire laïque et les narrations autour des temps de la fin : intime et environnementaux. Avec le collectif Grand Dehors, elle propose des œuvres en espace public et espace autre, autour des notions de commun et de rituel. Elle officiante funéraire et collabore avec l’équipe STEEP de l’INRIA sur la question des narrations dans les récits public d’effondrement mais aussi avec la Coopérative Funéraire de Rennes sur la conception de nouveaux rituels. « Quand une soirée est ratée, on fait une contre-soirée. Souvent ça se passe dans la cuisine. On est serré, il n’y a de prévu mais le cœur de la fête est là ! Alors pourquoi on ne ferait pas un contre-hommage ? Une contre-cérémonie ? Quand il n’y a pas les mots, il y a les gestes. Quand on oublie, on peut se rappeler. Quand on ne croit pas, on peut toujours battre des ailes. »

Un rituel intime de magnificence avec Stacy Makishi
Ep. 02

Un rituel intime de magnificence avec Stacy Makishi

« Vous pouvez fermer les yeux, vous installez confortablement et j’aimerais que vous imaginiez une personne dans votre vie qui vous aime vraiment beaucoup. » Pour Stacy Makishi (UK), les rituels invitent les parties niées, rejetées, abandonnées et férales de son âme à se manifester ; ils rendent l’invisible visible. Les rituels sont une forme de performance originelle, de connaissance directe du soi profond tout en étant la reconnaissance ultime qu’on ne sait rien du tout. Les rituels nous permettent de dire avec vulnérabilité et audace : « Je ne sais pas, mais je suis là. » Stacy Makishi a été transplantée à Londres de Hawaï. Comme un bonsaï, Stacy est petite mais vieille. Elle fait de l’art depuis plus de 40 ans. Fécondation croisée de l’art vivant, du théâtre, de la comédie, du cinéma et des arts visuels, son travail est aussi complexe qu’accessible, humoristique que stimulant, visuel qu’instructif. Makishi croit au pouvoir transformateur de l’art et s’efforce de partager son processus créatif avec les autres afin de mettre plus « d’aloha » dans le monde. Lecture et interprétation de l’anglais vers le français : Mathilde Schoenauer Sebag Titre original : Walking and Talking Each Other Home

Un rituel anti-spéculatif avec le Râle
Ep. 03

Un rituel anti-spéculatif avec le Râle

« Promoteur à ta tour d’avoir peur ! » Le Râle est un groupe d’activistes du futur (ou du passé) auto-proclamé à la suite du workshop « Désobéissance Magick » animé par Isa Frémeaux et Jay Jordan pour faire des actions magiques dans la ville. Il vous embarque entre canal et marais pour un rituel anti-spéculatif. Vous êtes en 2074, en pleine enquête capitalistologique. En vous promenant le long du canal, vous dépliez les imaginaires qui se sont affrontés autour de l’usage de cette voie d’eau dans la ville de Bruxelles. Comment les sortilèges de gentrification et de touristification ont-ils entravé le droit à ville ? Et quelles luttes ont permis de renvoyer le sort à l’expéditeur ? Empuissanté·es par votre voyage dans le temps, vous activez avec votre joyeuse troupe de sorcier⋅ex, amiex et militant⋅ex vos contre-récits par une action rituelle. « Promoteur à ta tour d’avoir peur ! » Avec Désorceler La Finance (BE), Inter-Environnement Bruxelles (IEB) (BE) et Labofii (FR).

Quel socle culturel pour changer de société ? - Postface Neuf essentiels pour des politiques culturelles réparatrices

Quel socle culturel pour changer de société ? - Postface Neuf essentiels pour des politiques culturelles réparatrices

Avec ce Neuf essentiels pour des politiques culturelles réparatrices, la collection des « Neuf essentiels » s’enrichit d’un dixième opus quelque peu différent des précédents. Si le principe reste le même : des textes introductifs donnant les balises de la réflexion proposée et une sélection de ressources pour la documenter, l’outiller et/ou aller plus loin, il s’agira ici – au-delà d’une thématique à explorer – d’inviter à réfléchir au type de société que nous voulons aujourd’hui, et au changement de modèle culturel que cela implique. À l’heure où l’activité humaine rend la planète de plus en plus inhabitable, il est urgent d’élaborer un nouveau modèle culturel non plus basé sur l’extractivisme et la domination de quelques-un·es sur l’ensemble des habitant·es de la terre, mais sur l’interdépendance et la mise en commun des savoirs et savoir-faire, des ressources naturelles. Pour cela, il nous faut rompre avec le système en place et sortir du capitalisme. Si la présente publication ne prétend pas apporter la « formule magique » qui nous permette de sortir de ce système dangereux, elle entend proposer des ressources, regroupées par mots-clés (patriarcat, écoféminisme, care, universel, éducation, travail, économie, récits,…), qui contribuent à outiller les lecteur·ices et tenter ainsi d’inverser le rapport de force. Lecture à voix haute par Catherine Vanandruel, membre de Culture & Démocratie et comédienne (Les Clowns à l’hôpital)